Metti una sera di pioggia, metti le strade deserte causa un'importante partita di calcio in tv, metti i primi freddi autunnali, metti un suggerimento a provare un piccolo posto nuovo a Milano.....ecco la serata perfetta per farlo, per andare alla ricerca di un posto nuovo. Quello della cucina di Luca è stato lo scenario di una tranquilla e fredda serata Milanese.
L'arredamento minimal, la padronanza di tonalità neutre e il profumo di pesce hanno reso l'ambiente piacevole accogliendoci a braccia aperte; nel vero e proprio senso della parola in quanto Matteo, uno dei soci ci ha stretto la mano presentandosi, cosa alquanto insolita nel mondo della ristorazione ma gradita.
L'arredamento minimal, la padronanza di tonalità neutre e il profumo di pesce hanno reso l'ambiente piacevole accogliendoci a braccia aperte; nel vero e proprio senso della parola in quanto Matteo, uno dei soci ci ha stretto la mano presentandosi, cosa alquanto insolita nel mondo della ristorazione ma gradita.
Ci fanno accomodare in una posizione strategica proprio di fronte alla cucina, la quale era separata dalla sala da una enorme finestra di vetro, molto in voga nei ristoranti nati in questi ultimi anni, la cosidetta "cucina a vista" per creare una certa confidenza tra chef e commensali!
Veniamo sorpresi da un entrèe offerto da loro composto da un flute di spumante e una assaggio di burrata con pomodorini pachino, molto buona e devo dire anche molto fresca!
Gli antipasti sono stati la parte piu apprezzata del menu, la mia scelta cade su un SAUTE' DI COZZE CON CECI E ROQUEFORT, è difficile trovare piatti che prevedono l'utilizzo di questo formaggio per questo appena ho letto il suo nome non ho esitato. Il sapore molto salato risulta anche molto forte, ma tutti gli amanti del gorgonzola lo adoreranno, ottimo l'accostamento con la cozza che anche se è un mollusco dal sapore poco spiccato non è assolutamente coperto però dal formaggio. Dopo avere fatto sparire le cozze rimane da fare una cosa che noi italiani amiamo tanto, "La scarpetta", un connubio divino tra i ceci , il formaggio e il pane.
L'altro antipasto TARTIN DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA CARAMMELLATE ALL'ACETO BALSAMICO è meno ricercato ma anch'esso molto buono e a base di cipolla, un ingrediente onnipresente sulle tavole italiane. Accostamento di due dolcezze, la pasta brisee e le cipolle rosse caramellate, l'unica pecca forse la dimensione della porzione. Credo che proverò a ripetere questo piatto a casa.
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| Quel che resta delle cozze... |
Ma ecco che arrivano i primi, uno molto particolare SPAGHETTI DEL SETARO CON POMODORO BIANCO ALLA LUCA, della serie il pomodoro c'è ma non si vede, al gusto sono spaghetti al pomodoro come li fa mamma, alla vista è una pasta in bianco che mi danno all'ospedale, da apprezzare l'originalità del piatto, hai quasi la sensazione che abbiano strizzato il pomodoro facendone uscire solo l'acqua!
Io decido di seguire il consiglio di Matteo prendendo GNOCCHETTI VERDI DI BROCCOLI CON CREMA DI CECI E SEPPIE, ottimo lo gnocco fatto in casa, si scioglieva in bocca la seppia tagliata a pezzetti piccoli somigliava molto a quest'ultimo, il gioco estetico del piatto è notevole.
Chiudiamo la cena con due dolci, una classica CHEESECAKE e una TORTA PARADISO AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA VANIGLIA, BUCCE D'ARANCIA E CIOCCOLATO FUSO, non ho apprezzato molto questo dessert, la torta era troppo secca e troppe bucce d'arancia coprivano il gusto del cioccolato.
Tutto il pasto è stato accompagnato da un vino bianco, Muller Thurgau.
Da provare? Perchè no, è un ristorante di pesce che propone i sapori classici delle tradizionali ricette di mare insieme a piatti più particolari e ricercati.
NèNè
Piazza Vesuvio 15
20100 Milano
Tutto il pasto è stato accompagnato da un vino bianco, Muller Thurgau.
Da provare? Perchè no, è un ristorante di pesce che propone i sapori classici delle tradizionali ricette di mare insieme a piatti più particolari e ricercati.
NèNè
Piazza Vesuvio 15
20100 Milano
